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Beurres
Beurre blanc ou nantais
une recette interactive de QOOQ
Le mot du chef
Le beurre blanc est une émulsion de beurre, de vinaigre ou vin blanc et d'échalote que l'on sert chaud. Cet accompagnement est idéal pour accompagner les poissons ou les asperges.
Accompagne crustacés ou poisson.
Type de plat
Beurres
Les ingrédients principaux
Beurre, Vin blanc, Echalote(s)
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