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Verrines
Bavarois à la carotte et au chèvre
une recette interactive de QOOQ
Le mot du chef
Voici un bavarois bien frais et léger à déguster entre amis. La douceur de la carotte associée à la fraîcheur du chèvre dans un mélange onctueux, juste relevé d'une pointe de cumin, sera parfait pour un buffet ou une entrée légère de fête.
Pour une poche à douille "maison", prendre un sac de congélation, verser la préparation dedans, le fermer et couper un coin plus ou moins grand.
Type de plat
Verrines
Les ingrédients principaux
Carotte, Chèvre frais, Feuille de gélatine, Crème liquide (fleurette)
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Les techniques utilisées dans cette recette
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Incorporer des blancs en neige  >
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Utiliser une poche à douille >
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