Bagels

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Total

1h25
Préparation

20 min
Cuisson

25 min
Repos

40 min
Difficulté
Budget
402kcal

Ma recette en quelques mots...

Les bagels, spécialité new-yorkaise venant de l'Europe de l'est, sont délicieux simplement avec du beurre. Ils se dégustent lors d'un en-cas, ou constituent un repas plus complet avec du fromage frais, du saumon et de la salade.

Ingrédients
Ustensiles

4pers.

Ingrédients pour la pâte à bagels

Farine

400

gramme(s)

Eau

20

cl

Levure de boulanger

1

c. à café

Sucre semoule

1

c. à soupe

Sel

1

c. à café

Huile de colza

1

c. à soupe

Ingrédients pour la cuisson à l'eau

Eau

1

litre(s)

Sucre glace

1

c. à soupe

Bicarbonate de soude

2

c. à café

Ingrédients pour la garniture

Blanc(s) d'oeuf

1

unité(s) entière(s)

Graines de sésame

1

Quantité suffisante
Bol

Casserole

Plaque de four anti-adhésive

Saladier

Pinceau

Préparation de la pâte

Dissoudre la levure dans un peu d'eau chaude.

Mettre la farine dans un saladier et former un puits. Verser la levure au centre avec le sucre, le sel et l'huile, mélanger grossièrement.

Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.

Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.