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Apéritifs et buffets
Abricots secs fourrés au foie gras
>
Acarajé - Beignets fourrés aux haricots blancs
>
Accras de thon
>
Achards de légumes variés - Légumes macérés dans l'huile
>
Allumettes au fromage
par
William Lamagnère (La Closerie des Lilas)
>
Allumettes feuilletées
>
Amarettis Sour
par
Jean Labady (Les Artisans)
>
Amuse-bouches à la betterave
par
Tiphaine Campet
>
Apple Martini
par
Jean Labady (Les Artisans)
>
Artichauts crémeux en cuillères
>
As - Cocktail fruité
par
Jean Labady (Les Artisans)
>
B52
par
Jean Labady (Les Artisans)
>
Bagel à la dinde façon hamburger
>
Bagels New Yorkais garnis au saumon fumé
par
Diane Anthonissen
>
Bagels au boeuf
>
Banana Banshee
par
Jean Labady (Les Artisans)
>
Banzaï - Cocktail mentholé
par
Jean Labady (Les Artisans)
>
Barbajuan niçois à la roquette et aux anchois
par
Thomas Brachet (Beef Club)
>
Batida de coco - Cocktail
par
Angela Clastre (Le Chéri BIBI)
>
Bavarois à la carotte et au chèvre
>
Before Eight - Cocktail à la menthe et au chocolat
par
Jean Labady (Les Artisans)
>
Beignets de crabe et gingembre confit
par
Rougui Dia (Petrossian - Restaurant le 144)
>
Between the sheets
par
Jean Labady (Les Artisans)
>
Billes de chèvre multicolores
>
Biscotti d'épautre aux noix de cajou et curry
>
Biscuits épicés au chorizo et olives
>
Blancs de seiche grillés au chorizo et aux tomates cocktail
par
Yannick Tessier (La Petite Cour)
>
Bloody Mary - Cocktail à la tomate et au tabasco
par
Jean Labady (Les Artisans)
>
Bollyrose et citron
>
Bonbons piment
>
Bouchées d'oeufs de caille à la crème de truffe
par
Tiphaine Campet
>
Bouchées de fromage végétal
par
Tiphaine Campet
>
Bouchées "fraîcheur" au chèvre
>
Bouchées salées surprises
>
Bouchées sucrées salées de fraises aux deux fromages
par
Tiphaine Campet
>
Boulettes au chili ou à l'orientale
>
Boulettes de ricotta
>
Boulettes de ricotta au sésame, crème d'avocat et pesto à l'huile de pistache
par
Virginie Guitard
>
Brandy Alexander - Cocktail au cognac et au cacao
par
Jean Labady (Les Artisans)
>
Brick comme une pissaladière
>
Brochettes de champignons et chorizo
>
Brochettes de gambas à la noix de coco
par
Tiphaine Campet
>
Brownie salé
>
Bruschetta
>
Bubble tea Matcha
>
Bubble tea fruits rouges
>
Caïpirinha - Cocktail à base de rhum
par
Jean Labady (Les Artisans)
>
Caïpirinha au citron - Apéritif brésilien
>
Cake à la courgette et à la feta
>
Cake à la nigelle
par
Mercotte
>
Cake au chorizo et aux olives
par
Arnaud Besnard (L'Arôme)
>
Cake au romarin, olive noire et tomate confite
par
Yannick Tessier (La Petite Cour)
>
Cake au thon et aux olives
>
Cake aux carottes et aux pignons
>
Cake aux courgettes et au parmesan
>
Cake aux olives, au jambon et au fromage
>
Cake aux poivrons et aux lardons
>
Cake aux tomates, à l'aubergine et à la courgette
>
Cake jambon olives
par
Guillaume Gomez (Palais de l'Elysée)
>
Canapé jardinier
par
Williams Jacquier (Le Vivarais)
>
Cappuccino d'air à la mousse de lait et l'écume de café
par
Bruno Viala
>
Caribbean Doodoo - Cocktail au citron vert et à la coco
par
Jean Labady (Les Artisans)
>
Carmen Miranda
par
Jean Labady (Les Artisans)
>
Carré fondant à la ricotta, tomates et jambon
>
Casquinhas de siri - Beignets aux fruits de mer
>
Chaac Mol - Cocktail à la tequila, au campari et à l'abricot
par
Jean Labady (Les Artisans)
>
Champagne Cocktail
par
Jean Labady (Les Artisans)
>
Champignons sautés à l'ail
>
Chantilly au foie gras et au caramel de betterave
par
Ornella Hubel (Les Frangines)
>
Chantilly au parmesan
>
Chantilly salée à la moutarde et légumes crus
>
Chaussons aux saveurs espagnoles
>
Chinatown - Cocktail à la menthe
par
Jean Labady (Les Artisans)
>
Chips de courgettes, carottes et betteraves rouges
>
Chips de topinambour
par
Guillaume Gomez (Palais de l'Elysée)
>
Chocolat chaud à la cacahuète
>
Chocolat chaud antillais
>
Chocolat chaud de noël
par
Tiphaine Campet
>
Chorizo frit aux herbes
>
Churros à la vieille tomme et genièvre
par
Emmanuel Renaut (Flocons de sel)
>
Cigarettes au foie gras, dattes et noix
par
Virginie Guitard
>
Clafoutis de la mer
>
Club Sandwich
>
Club sandwich à ma façon
par
Julien Cadiou (Restaurant Kei)
>
Club sandwich au saumon fumé
par
Grégory Burgeat (B. Restaurant)
>
Cocktail au litchi et jasmin en dégradé de température
par
Bruno Viala
>
Cocktail comme un matin à Pékin
>
Cocktail de l'été au saumon fumé, chou-fleur et brocoli
par
Olivier Elzer (Restaurant gastronomique Pierre)
>
Cocktail de pétoncles
par
Tiphaine Campet
>
Cookies au parmesan et aux pignons
>
Courgettes à la crème de chèvre au basilic
>
Crabe cakes à la ciboulette et piment d'Espelette
>
Crackers curry et graine de nigelle
>
Crème apéritive au paprika
>
Crème apéritive au pesto
>
Crème au parmesan
>
Crème brûlée de foie gras à l'espuma de morilles
par
Mercotte
>
Crème d'asperge verte au parmesan
>
Crème de foie gras en cuillères
>
Crème de parmesan, basilic et tomates en cuillères
>
Crème de petits pois relevée au wasabi en cuillère
>
Crème de potimarron, émulsion à la chataigne
par
Mercotte
>
Croc Tarbais à la truffe du pays Cathare
par
Paul-Arthur Berlan (Le Métropolitain)
>
Croissants feuilletés à la tapenade d’olive et anchois
par
William Lamagnère (La Closerie des Lilas)
>
Croq-bikini au jambon cru, mozzarella et à la truffe
par
Sébastien Zozaya
>
Croquant de chèvre au pesto de pistaches et noisettes
par
Julien Cadiou (Restaurant Kei)
>
Croque Monsieur au chèvre
>
Croque Monsieur revisité
>
Croque courgettes
>
Croque curry
>
Croque italien
>
Croque piquante au pain de campagne
>
Croque piquante au pain suédois
>
Croque-thon
>
Crostini de légumes grillés, truffe et anchois
par
Sébastien Zozaya
>
Crumble de foie gras
>
Crumble salé en verrines
>
Cuban Daïquiri Classique - Cocktail à base de rhum et de citron
par
Jean Labady (Les Artisans)
>
Cuillères d'artichaut à l'huile piquante
>
Cuillères de chutney d'abricots aux épices et dés de foie gras
>
Cuillères de fraises à la crème poivrée
>
Cuillères de mousse d'artichauts et tomates confites
>
Cuillères de radis et crème de saumon
>
Cuillères de saumon au wasabi
>
Cuillères de saumon fumé et wasabi
>
Cuillères de tomate, brousse et menthe
>
Cupcake chèvre courgette
>
Curry destructuré
par
Tiphaine Campet
>
Daïquiri à la banane
par
Jean Labady (Les Artisans)
>
Daïquiri à la framboise
par
Jean Labady (Les Artisans)
>
Dallas burger
>
Dernier Métro - Cocktail de fraise et de gingembre
par
Jean Labady (Les Artisans)
>
Dernier Tango - Cocktail fruité
par
Jean Labady (Les Artisans)
>
Doigts de sorcières
>
Dry Martini Classique
par
Jean Labady (Les Artisans)
>
Duo de mousse au foie gras et artichaut
par
Virginie Guitard
>
Eclats de foie gras au sucre floral
par
Tiphaine Campet
>
Empadinhas de crevettes
par
Angela Clastre (Le Chéri BIBI)
>
Escargots au chorizo
>
Escargots feuilletés au Comté et à la moutarde
par
Adèle Hugot
>
Ezili
par
Jean Labady (Les Artisans)
>
Fagottini de pommes de terre
>
Falafels de lentilles corail
par
Tiphaine Campet
>
Feta sautée aux herbes
par
Christophe Casazza
>
Feuilletés apéritifs variés
>
Feuilletés roulés jambon-savora
par
William Lamagnère (La Closerie des Lilas)
>
Figue au noir de Bigorre et fromage de chèvre aux noix
par
Yannick Tessier (La Petite Cour)
>
Financier aux légumes
>
Foie gras pané aux speculoos et gelée de Sauternes en cuillères
>
Fourme d'Ambert sur toast de brioche, cerise Amarena
par
Thomas Boullault (L'Arôme)
>
Fruits secs épicés
par
Ornella Hubel (Les Frangines)
>
Frullati
par
Jean Labady (Les Artisans)
>
Gambas poêlées
>
Garlic Bread (Pain à l'ail)
>
Gaspacho de fraises et tomates, yaourt battu et huile d'olive
par
Yannick Tessier (La Petite Cour)
>
Gelée d'abricots en verrines
>
Gelée d'hibiscus en verrines
>
Gelée de Rhum blanc
par
Tiphaine Campet
>
Gelée de langoustine, maïs et coriandre
par
Emmanuel Renaut (Flocons de sel)
>
Gelée de mangue au rhum et vanille en cuillères
>
Gelée de miel au cédrat en verrines
>
Gelée de tomates au basilic en verrines
>
Gougères
>
Gougères au fromage
par
William Lamagnère (La Closerie des Lilas)
>
Gougères fourrées à la sauce mornay
>
Graines craquantes au paprika
>
Grasshopper
par
Jean Labady (Les Artisans)
>
Grog
par
Jean Labady (Les Artisans)
>
Grosses frites pochées à l'anis étoilé
par
Thomas Boullault (L'Arôme)
>
Guacamole
par
Christophe Casazza
>
Hamburger au bacon
>
Hamburger au pain de viande
>
Hamburger au roquefort et sa réduction de porto
>
Hamburger aux champignons
>
Hamburger de poulet thaï au coleslaw
>
Houmous de haricots blancs
>
Houmous de petits pois
>
Houmous de pois chiches
>
Huevos rellenos
>
Inarizushi
>
Katyocha
par
Jean Labady (Les Artisans)
>
Kouglof aux lardons
>
Kub œuf de cèpes - bouchées apéritives
par
Tiphaine Campet
>
La Roca
par
Jean Labady (Les Artisans)
>
Lait de poule
>
Lassi Mangue
par
Christophe Casazza
>
Lassi à la rose
>
Le Bask Burger de Pierre Cheucle
par
Ramuntxo Berria (Olatua)
>
Legba
par
Jean Labady (Les Artisans)
>
Légumes miso
par
David Toutain (Agape Substance)
>
Les sandwichs de la mer : pain de mie poisson
>
Lingots d'huitres en eau de mer
par
Bruno Viala
>
Loa
par
Jean Labady (Les Artisans)
>
Loukoums de melon au muscat et chips de coppa
par
Ornella Hubel (Les Frangines)
>
Ma tapenade d'olives noires
par
Guillaume Gomez (Palais de l'Elysée)
>
Maakoud - Entrée au poulet
par
Andrée Hepp
>
Madeleines au fromage, thym et tomates
>
Madeleines au jambon de parme, pesto et parmesan
>
Madeleines au roquefort et magret fumé
>
Maki de boeuf au lard de colonata
par
Paul-Arthur Berlan (Le Métropolitain)
>
Maki de nouilles soba
>
Makis
par
Christophe Casazza
>
Manbo
par
Jean Labady (Les Artisans)
>
Manhattan
par
Jean Labady (Les Artisans)
>
Margarita
par
Jean Labady (Les Artisans)
>
Marie Carotte
par
Jean Labady (Les Artisans)
>
Milkshake à la banane
>
Milkshake à la banane et au baileys
>
Milkshake à la banane et au lait de coco
>
Milkshake à la fraise
>
Milkshake au chocolat
>
Milkshake light aux framboises
>
Milkshake sans lait de vache aux fruits rouges
>
Mini cakes au chèvre, courgettes et pignons
>
Mini cakes au crabe
>
Mini cakes au poulet et au curry
>
Mini cakes aux champignons et mimolette
>
Mini croques pain d'épices et foie gras
>
Mini feuilletés à la tomate
>
Mini hamburgers
>
Mini muffins gouda estragon
par
Tiphaine Campet
>
Mini pizza aux oignons
>
Mini pizzas apéritives
>
Mini pizzas aux girolles, ciboulette et ricotta
>
Mini tatins de tomate au vinaigre balsamique
>
Mint Julep
par
Jean Labady (Les Artisans)
>
Moelleux au chèvre et coeur coulant aux herbes
>
Mojito
par
Jean Labady (Les Artisans)
>
Mona Lisa
par
Jean Labady (Les Artisans)
>
Mousse de parmesan et Bresaola en salade d'herbes
par
Virginie Guitard
>
Muffins au pesto
>
Muffins au thon et tomates confites
>
Muffins jambon-fromage
>
Muffins provençaux
>
Negroni
par
Jean Labady (Les Artisans)
>
Nitti Al Capone
par
Jean Labady (Les Artisans)
>
Noix de Saint-Jacques nacrées au raifort
par
Tiphaine Campet
>
Orgentiane
par
Jean Labady (Les Artisans)
>
Pain au crabe
>
Pain frit piquant au chorizo
>
Pain perdu à la pulpe de tomate, mozzarelle et rondelles d'oignon rouge
par
Thomas Boullault (L'Arôme)
>
Pain perdu au saumon fumé, caviar de hareng et crème à l'aneth
par
Julien Ducôté (Ducoté cour)
>
Pan bagnat
>
Pan con tomate
>
Panna cotta salée à l'asperge et au parmesan
>
Panna cotta salée au pesto et aux tomates
>
Pesto à la pistache
>
Pesto rosso
>
Petit gâteau tomate, crabe et saumon fumé
par
Guillaume Gomez (Palais de l'Elysée)
>
Petites madeleines salées au poivron et au pesto
>
Petites verrines fraîcheur
>
Petits cakes salés
par
Ornella Hubel (Les Frangines)
>
Petits choux salés
>
Petits feuilletés au thon
>
Petits gâteaux aux pois chiches
>
Petits roulés à la saucisse
>
Petits sablés à la pistache
>
Pick me up
par
Jean Labady (Les Artisans)
>
Pimm's Champagne
par
Jean Labady (Les Artisans)
>
Piña Colada
par
Jean Labady (Les Artisans)
>
Pink Gin
par
Jean Labady (Les Artisans)
>
Piquillos et crème de chèvre en cuillères
>
Piquillos farcis au chèvre frais et aux herbes, tartines olive jambon
par
Benoît Gauthier (Le Grand Pan)
>
Pizza oignon roquefort
>
Pizzettes à la poêle
>
Pommes soufflées
par
Loïc Montel (Le Murano)
>
Pop corn au parmesan
>
Prosciutto di San Daniele, girolles pickeles et parmesan
par
Gregory Marchand (Frenchie)
>
Pruneaux au lard fumé
>
Pruneaux fourrés au roquefort et aux noix
>
Punch cacahuète
>
Punch planteur
>
Rillettes au thé fumé
>
Rillettes de sardine minutes sur petits toasts
>
Rollitos de atun (roulés au piment et thon)
>
Rose Cocktail
par
Jean Labady (Les Artisans)
>
Roulés de crêpes jambon fromage
>
Roulés de galette au saumon fumé et chèvre
>
Roulés de jambon au chèvre frais et ciboulette
>
Russian Lullaby
par
Jean Labady (Les Artisans)
>
Sablés au comté et cumin
>
Sablés au paprika
>
Sablés au sésame
>
Salade de chèvre chaud façon club
par
Nicolas Duquenoy (A la Marguerite)
>
Sandwich au poulet
>
Sandwichs au concombre comme en Angleterre
>
Sandwichs roulés comme des makis
>
Sangria pour enfants
>
Siberian Dog
par
Jean Labady (Les Artisans)
>
Side Car
par
Jean Labady (Les Artisans)
>
Singapore Sling
par
Jean Labady (Les Artisans)
>
Smoothie à l'avocat
>
Smoothie à la banane
>
Smoothie à la fraise
>
Smoothie fraîcheur aux courgettes
>
Smoothie mangue coco
>
Smoothie multi-vitaminé
>
Smoothie pomme-fraises
>
Smoothie rouge
>
Smoothie tonifiant
par
Tiphaine Campet
>
Smoothie vert aux concombres
>
Sombrero
par
Jean Labady (Les Artisans)
>
Stinger
par
Jean Labady (Les Artisans)
>
Sucettes de saumon et leurs vinaigrettes
par
Rougui Dia (Petrossian - Restaurant le 144)
>
Sucettes de thon
par
Jean-Yves Corvez
>
Sucettes de tomates caramélisées
>
Sweet Orgentiane
par
Jean Labady (Les Artisans)
>
Tapas crème et oignons
>
Tarama de saumon et gressins d'aneth
par
Bruno Viala
>
Tartelettes à la ciboulette et au chèvre frais
>
Tartelettes aux légumes
>
Tartelettes salées au chèvre, à la tapenade, au roquefort, au cèpe, au jambon et aux crevettes roses
>
Tartinade de chèvre frais
>
Tartine afghane au chèvre
par
Christophe Casazza
>
Tartine de pied de porc à la truffe de bourgogne
par
Grégory Burgeat (B. Restaurant)
>
Tartine de quinoa, chèvre et tomates
par
Caroline Laurent
>
Tartine de ricotta, épinards, figues et jambon cru
par
Thomas Brachet (Beef Club)
>
Tartines au haddock et graines de pavot
>
Tartines au saumon
>
Tartines crémeuses aux fèves
>
Tartines de chèvre au vin blanc, raisins et noix
>
Tartines de fromage au four
>
Tartines savoyardes
par
Julien Ducôté (Ducoté cour)
>
Tej (vin au miel)
>
Thé à la menthe
>
Ti Punch
par
Jean Labady (Les Artisans)
>
Tikal
par
Jean Labady (Les Artisans)
>
Toast grison et mozzarella, pesto de tomates confites, noisette et pistache
par
Julien Cadiou (Restaurant Kei)
>
Tofu frit au sésame
>
Tomates cerises farcies à la ricotta
>
Tortilla
>
Tortillons au fromage
>
Trempette Melitzano
par
Christophe Casazza
>
Trio de tartelettes (terre-mer-terre)
>
Tuiles à la nigelle et fleur de sel
par
Mercotte
>
Tuiles au parmesan et chèvre frais à la tomate
>
Tuiles au poivre
par
Mercotte
>
Tzatziki - Plat grecque au fromage blanc et au concombre
>
Tzatziki et crabe en verrines
>
Unowhy
par
Jean Labady (Les Artisans)
>
Vegemite pinwheels (spirales croustillantes)
>
Verrines à la mousse de poivrons, feta et chips de jambon cru
>
Verrines concombre, menthe et ricotta
>
Verrines d'automne
>
Verrines de chèvre nigelle, gelée de poivrons et pesto d'épinard
par
Mercotte
>
Verrines de légumes du soleil, chantilly au basilic
>
Verrines de mousse d'avocat au crabe
>
Verrines de panna cotta à la betterave
>
Verrines de poisson blanc au mascarpone et champignons des bois
>
Verrines de poulet au curry et courgettes
>
Verrines de pruneaux, pain d'épices et foie gras
>
Verrines de purée de petits pois et gelée de tomate à l'agar-agar
>
Verrines de saumon à la ricotta
>
Verrines de tartare de veau aux olives et chantilly de parmesan
par
Caroline Laurent
>
Verrines de thon crémeux à la ciboulette
>
Verrines fraîcheur aux légumes et à la chantilly de chèvre
>
Verrines fraîcheur concombre-tomate
>
Verrines légères à la tomate et mousse de laitue
>
Verrines quatre couleurs
par
Enrico Masia (Romantica Caffe)
>
Vin chaud aux épices
>
Voodoo Boogaloo
par
Jean Labady (Les Artisans)
>
Welsh Rarebit
>
Whisky Sour
par
Jean Labady (Les Artisans)
>
White Lady
par
Jean Labady (Les Artisans)
>
White Russian
par
Jean Labady (Les Artisans)
>
Wraps de poulet sauce curry
>
Wraps fraîcheur
>
Wraps originaux
>
Zuma
par
Jean Labady (Les Artisans)
>
