Amuse-bouches à la betterave
une recette
interactive
de Tiphaine Campet
Le mot du chef
Ces amuses bouches flashy vont vous en mettre plein la vue ! Osez utiliser un légume injustement oublié et découvrez de nouvelles saveurs. Un plat très visuel, à servir en verrines pour encore plus d'effets.
Les rétissants à la betterave changeront d'avis après avoir gouté ces amuses bouches étonnants.
Type de plat
Amuse-Bouches
Les ingrédients principaux
Betterave(s) rouges(s) cuite(s), Fromage frais, Parmesan
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Le Chef en quelques mots
Depuis toujours Tiphaine Campet joue sur deux tableaux. Les formes: elle possède un diplôme d'Arts Plastiques. Et la cuisine: elle a tout appris dans la prestigieuse école Ferrandi. Forte de ces deux expériences, Tiphaine Campet propose une cuisine créative et originale qui flatte autant l'oeil que les papilles. Elle tient un blog qui affiche la couleur "Recettes artistiques pour présentations insolites". Son imagination fait même le bonheur de l'Air du Temps (2*) où elle échange avec Sang Hoon Degeimbre, chef belge de renom.
Voir sa fiche détaillée >Les autres recettes Tiphaine Campet
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