Amarettis Sour
une recette
vidéo
de Jean Labady
Le mot du chef
l'Amaretto sour est un cocktail à base d'amaretto comme son nom l'indique, de sucre et de jus de citron. Il a été inventé en Italie en 1955 et à ensuite été diffusé aux États-unis dans les années 1960. Ce cocktail est une petite sucrerie légère et féminine.
Lorsque l'on utilise du jus de citron frais, toujours goûter le citron pour juger de son acidité et ajuster la quantité de sucre.
Type de plat
Boissons avec alcool
Les ingrédients principaux
Amaretto, Jus de citron
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Le Chef en quelques mots
Comment mieux découvrir Jean Labady qu'à travers ses cocktails. Les noms de ses créations sont autant de clins d'oeil et de moments de vie que ce barman d'exception nous fait partager. "Dernier métro", "Chaac moi" "between the sheets" ou "voodoo boogaloo", ces titres évocateurs laissent imaginer ses 10 années de barman professionnel.
Voir sa fiche détaillée >Les autres recettes Jean Labady
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