Allumettes au fromage
une recette
interactive
de William Lamagnère
Le mot du chef
Laissez-vous tenter par ces petites allumettes au fromage à déguster avec gourmandise ! Simple et parfumées, cet apéritif va animer vos soirées entre amis.
Les allumettes au fromage peuvent être préparées en grande quantité et être congelées.
Type de plat
Amuse-Bouches
Les ingrédients principaux
Pâte(s) feuilletée(s), Gruyère râpé, Oeuf(s) entier(s)
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Le Chef en quelques mots
Pendant six ans William Lamagnère a travaillé dans le temple de la pâtisserie française, Ladurée. De cette expérience, il a gardé une passion inconsidérée pour les macarons, un respect pour le goût authentique et la rigueur du travail bien fait. En installant son laboratoire à la Closerie des Lilas, William renoue avec l'ambiance de la brasserie familiale. Parmi les classiques de la maison il n'hésite pas à glisser quelques audacieuses créations. Admirateur de Pierre Hermé, il rêve de créer son univers sucré à lui.
Voir sa fiche détaillée >Les autres recettes William Lamagnère
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