Achards de légumes variés - Légumes macérés dans l'huile
une recette interactive de QOOQ

Le mot du chef

Des légumes croquants et épicés pour un apéritif en toute légèreté.
Les achards sont un mode de conservation des fruits et des légumes très répendus dans l'océan indien et le Pacifique. Ils témoignent de l'influence indienne sur la cuisine de La Réunion et de l'Ile Maurice.

Type de plat

Amuse-Bouches

Les ingrédients principaux

Chou(x)-fleur(s), Haricots verts, Carotte, Courgette