Accompagnements

Purée de chou fleur

  • 25 min
    Temps total
  • 10 min
    Préparation
  • 15 min
    Cuisson
  • 0
    Repos
  • 204
    Calories
Étape 1
Préparation de la mousse de chou fleur
1
Porter de l'eau à ébullition dans un couscoussier puis ajouter le chou fleur. Couvrir et laisser cuire une quinzaine de minutes.
2
Une fois cuit, mettre le chou fleur dans une casserole puis le réduire en purée à l'aide d'un mixeur plongeant.
3
Ajouter la crème. Assaisonner de muscade, de sel et de poivre puis mélanger.
Ingrédients
pour 4 personnes
Ingrédients pour la purée de chou fleur
800 g Chou(x)-fleur(s)
20 cl Crème liquide (fleurette)
1 pincée(s) Noix de muscade en poudre
1 Sel
1 Poivre