Pâtes

Pâte à beignets au lait de coco

  • 15 min
    Temps total
  • 15 min
    Préparation
  • 0
    Cuisson
  • 0
    Repos
  • 109
    Calories
Étape 1
Les étapes
1
Verser les blancs d’œufs dans un saladier.
2
A l'aide d'un fouet, battre les blancs pour les monter en neige.
3
Verser la farine de froment puis la farine de riz dans un autre saladier. Mélanger et former une fontaine au centre.
4
Ajouter le sel et le sucre.
5
Verser l'eau, le lait de coco et mélanger.
6
Ajouter un peu plus d'eau si la pâte est trop épaisse. Celle-ci doit être bien lisse.
7
Incorporer les blancs en neige. Mélanger délicatement avec un mouvement circulaire qui enrobe les blancs.
8
La pâte peut être préparée 30 minutes avant la cuisson des beignets si nécessaire.
Ingrédients
pour 4 personnes
Ingrédients pour la pâte à frire
50 ml Lait de coco
50 ml Eau
40 g Farine de riz
40 g Farine
1 c. à soupe Sucre semoule
1 Blanc(s) d'oeuf
1 Sel