Accompagnements

Blé grillé au citron confit

  • 25 min
    Temps total
  • 10 min
    Préparation
  • 15 min
    Cuisson
  • 0
    Repos
  • 183
    Calories
Étape 1
Préparation du blé grillé
1
Mettre une casserole d'eau salée sur feu vif et attendre l'ébullition.
2
Quand l'eau bout, verser le blé et laisser cuire à petits bouillons pendant environ 10 minutes.
3
A l'aide d'un couteau éminceur, couper les citrons confits en quatre puis ôter la pulpe et les pépins pour ne garder que la peau.
4
Couper la peau des citrons confits en fines lamelles puis en très petits cubes à l'aide d'un couteau éminceur. Réserver.
5
Une fois le blé cuit, l'égoutter à l'aide d'une passoire.
6
Dans un bol, mélanger le sucre avec le cumin.
7
Mettre une poêle sur feu vif, ajouter un peu de sucre au cumin et de sel.
8
Verser le blé dans la poêle chaude et le faire revenir rapidement en mélangeant.
9
Ajouter le citron confit haché et mélanger.
Ingrédients
pour 4 personnes
Ingrédients pour le blé au citron confit
1 litre(s) Eau
200 g Blé
2 Citron(s) confit(s) au sel
1 c. à soupe Sucre semoule
1 c. à café Cumin (en poudre)
1 Sel