Pâtes

Pâte à beignet

  • 10 min
    Temps total
  • 10 min
    Préparation
  • 0
    Cuisson
  • 0
    Repos
  • 182
    Calories
Étape 1
Préparation de la pâte à beignet
1
Dans un saladier, verser l'eau puis ajouter la levure de boulanger et mélanger au fouet.
2
Ajouter les blancs d'oeufs puis mélanger. Verser l'huile d'arachide et mélanger à nouveau.
3
Ajouter la fécule de pommes de terre, la farine de riz, la levure chimique et la farine de blé. Mélanger.
4
Ajouter quelques pincées de sel et le sucre. Mélanger une dernière fois.
5
Laisser reposer pendant 15 minutes à température ambiante.
Ingrédients
pour 8 personnes
Ingrédients pour la pâte à beignet
20 cl Eau
175 g Farine
4 unité(s) entière(s) Blanc(s) d'oeuf
55 g Farine de riz
50 g Sucre semoule
35 g Fécule de pomme de terre
25 ml Huile d'arachide
16 g Levure de boulanger
15 g Levure chimique
1 Sel