Crèmes

Meringue à la française

  • 10 min
    Temps total
  • 10 min
    Préparation
  • 0
    Cuisson
  • 0
    Repos
  • 107
    Calories
Étape 1
Préparation de la meringue
1
Verser les blancs d'œufs dans le bol d'un batteur et ajouter le sel.
2
Battre les blancs en neige en augmentant progressivement la vitesse.
3
Lorsque les blancs commencent à prendre, ajouter le sucre petit à petit.
4
Lorsque le mélange est brillant et ferme, arrêter le batteur.
Ingrédients
pour 8 personnes
Ingrédients pour la meringue
4 unité(s) entière(s) Blanc(s) d'oeuf
200 g Sucre semoule
1 pincée(s) Sel