Pâte sucrée au robot

Verser le sucre glace puis les amandes en poudre dans la cuve d'un robot pâtissier muni de la feuille.

Ajouter le beurre en morceaux et battre à petite vitesse. Puis augmenter progressivement.

Arrêter le batteur, ajouter l'œuf et battre de nouveau.

Arrêter le batteur, ajouter la farine puis battre de nouveau pour rendre la pâte homogène.

Arrêter le batteur. Débarrasser la pâte dans une assiette, la filmer et la réserver au réfrigérateur pendant 1 heure.