Légumes secs

Tofu sauté au sésame

  • 15 min
    Temps total
  • 5 min
    Préparation
  • 10 min
    Cuisson
  • 0
    Repos
  • 276
    Calories
Étape 1
Cuisson du tofu
1
Mettre une poêle à chauffer sur feu vif. Ajouter l'huile d'olive.
2
Quand l'huile est chaude, baisser le feu et ajouter les tranches de tofu.
3
Verser la sauce soja, le sucre complet.
4
Retourner le tofu à l'aide d'une spatule.
5
Parsemer de graines de sésame. Retourner le tofu et ajouter à nouveau du sésame.
6
Verser de l'eau pour déglacer, éteindre le feu.
7
Ajouter le gingembre, frais et haché, ou en poudre, sur les deux faces.
8
Zester le citron directement sur le tofu.
Étape 2
Dressage
1
Disposer les tranches de tofu sur une assiette.
2
Parsemer de quelques graines de sésame. Servir.
Ingrédients
pour 4 personnes
Ingrédients pour le tofu sauté
600 g Tofu
4 c. à soupe Sauce soja
4 pincée(s) Gingembre en poudre
1 c. à soupe Graines de sésame
1 pincée(s) Zeste(s) de citron
10 cl Eau
1 c. à café Sucre de canne complet rapadura
2 c. à soupe Huile d'olive
Ingrédients pour le dressage
1 Graines de sésame