Crèmes

Crème chia noisette

  • 25 min
    Temps total
  • 15 min
    Préparation
  • 0
    Cuisson
  • 10 min
    Repos
  • 276
    Calories
Étape 1
Préparation de la crème
1
Verser les graines de chia dans un saladier.
2
Ajouter la poudre de caroube.
3
Ajouter la stevia.
4
Ajouter la poudre de lucuma, puis la vanille. Mélanger.
5
Verser le lait de noisette, mixer à l'aide du mixeur plongeant.
Étape 2
Finition de la crème
1
Concasser les noisettes à l'aide d'un couteau éminceur. En ajouter la moitié dans la pâte.
2
Concasser grossièrement les mûres blanches. En ajouter la moitié dans la pâte. Mélanger.
3
Laisser reposer pendant 10 minutes.
4
Au bout de 10 minutes, mélanger la crème pour vérifier la texture.
Étape 3
Dressage
1
Verser la crème dans des coupes.
2
Décorer d'éclats de noisettes et de mûres blanches. Servir.
Ingrédients
pour 4 personnes
Ingrédients pour la crème
450 ml Lait de noisette
60 g Graine(s) de Chia
3 c. à soupe Poudre de lucuma
15 g Caroube (farine)
3 c. à café Stevia en poudre
30 Noisette(s) entière(s)
30 g Mûre(s) blanche(s) séchée(s)
1 c. à soupe Vanille en poudre