Entrées chaudes aux produits de la mer

Pouce-pieds à la vapeur de laurier, tartine de beurre salé

  • 10 min
    Temps total
  • 5 min
    Préparation
  • 5 min
    Cuisson
  • 0
    Repos
  • 164
    Calories
Étape 1
Préparation des pouce-pieds
1
Mettre un fond d'eau dans une cocotte et prendre une passoire.
2
Déposer les pouce-pieds dans la passoire remplie avec les herbes aromatiques et cuire pendant 5 minutes.
3
Eteindre ensuite le feu et retirer la passoire de la cocotte.
4
Décortiquer les pouce-pieds une fois tiédis.
Étape 2
Dressage
1
Faire griller une tranche de pain.
2
Tartiner généreusement la tranche de pain de beurre demi-sel et déposer les pouce-pied.
Ingrédients
pour 4 personnes
Ingrédients pour les pouce-pieds
200 g Pouce-pied(s)
5 branche(s) Aneth
10 feuille(s) Laurier
25 g Beurre
4 tranche(s) Pain(s) de campagne