Gâteaux

Gâteau au millet

  • 55 min
    Temps total
  • 10 min
    Préparation
  • 45 min
    Cuisson
  • 0
    Repos
  • 243
    Calories
Étape 1
Préparation du gâteau au millet
1
Préchauffer le four à 180°C (Th.6).
2
Rincer le millet à l'aide d'une passoire jusqu'à ce que l'eau qui s'en écoule devienne claire.
3
Verser le lait dans une casserole.
4
Fendre la gousse de vanille en deux à l'aide d'un couteau d'office puis retirer les graines.
5
Incorporer les graines de vanille dans le lait avec la gousse.
6
En ajoutant également la gousse de vanille bien grattée, le lait prendra encore plus d'arôme.
7
Verser le millet et laisser cuire sur feu moyen pendant 20 minutes en remuant régulièrement à l'aide d'une spatule.
8
Peler la poire à l'aide d'un économe puis ôter le coeur et la détailler en petits dés à l'aide d'un couteau d'office.
9
Ajouter les dés de poire dans la préparation.
10
Il faut ajouter les dés de poire lorsque le millet a presque absorbé tout le lait.
11
Retirer la casserole du feu puis enlever la gousse de vanille et incorporer les œufs un à un à l'aide d'un fouet.
12
Ajouter le sucre et bien mélanger.
13
Verser la préparation dans un moule à manqué et enfourner pendant 25 minutes.
Étape 2
Dressage
1
Sortir le gâteau du four et laisser refroidir dans un plat.
2
Servir tiède ou froid.
Ingrédients
pour 8 personnes
Ingrédients pour le gâteau au millet
200 g Millet
1 litre(s) Lait entier
2 unité(s) entière(s) Oeuf(s) entier(s)
80 g Sucre roux
1 Poire
1 Vanille