Rouelle de porc caramélisée aux raisins

Eplucher et émincer finement les gousses d'ail.

Dans un bol, mélanger le miel, la sauce soja, l'eau et l'ail à l'aide d'une cuillère à soupe.

Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile.

Ajouter la rouelle de porc et la faire revenir sur ses deux faces jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.

Mouiller avec le bouillon préparé précédemment.

Porter à ébullition et cuire à frémissement pendant 45 minutes.

Laver et égrener le raisin.

Lorsque la viande est cuite, la réserver au chaud.

Faire réduire le jus de cuisson jusqu'à ce qu'il caramélise et devienne sirupeux.

Ajouter les grains de raisin et bien mélanger pour les enrober.

Poursuivre la cuisson sur feu doux pendant 5 minutes.

Déposer la rouelle de porc sur un plat de service chaud.

Répartir les grains de raisin tout autour et napper de caramel au soja.

Servir sans attendre.