Figues du palais des 1001 nuits

Entailler les figues en étoile puis appuyer légèrement dessus pour les entrouvrir.

Les disposer dans un plat allant au four préalablement beurré.

Faire fondre le beurre au micro-ondes à basse température puis ajouter l'eau de fleur d'oranger.

Ajouter le sucre vanillé, mélanger pour dissoudre le sucre.

Verser la cannelle et remuer. Goûter et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Pour fabriquer du sucre vanillé maison, laisser reposer dans un bocal pendant une semaine, du sucre semoule ou du sucre glace avec 3 gousses de vanille.

Arroser généreusement les figues de sirop à la fleur d'oranger.

Placer les figues sous le grill du four pendant quelques minutes en surveillant la cuisson.

Ajouter le miel liquide dans le mascarpone, le battre à l'aide d'une fourchette.

Hacher grossièrement les pistaches à l'aide d'un couteau.

Dans une assiette, verser un peu de mascarpone au miel.

Ajouter une figue dessus, arroser de sirop chaud.

Parsemer de pistaches hachées.

Verser un filet de miel sur l'ensemble.

Saupoudrer d'une pincée de cannelle.