Beurre d'ail

Mettre de l'eau dans une casserole et la porter à ébullition.

Eplucher les gousses d'ail.

Les placer dans l'eau bouillante quelques minutes et bien les égoutter.

Placer les gousses d'ail dans le mortier et les piler.

Couper le beurre en petits morceaux.

Mélanger le beurre à l'ail à l'aide d'une fourchette dans un saladier.

Recouvrir de film alimentaire et laisser reposer au réfrigérateur pendant 24 heures.