Beurre de truffe

Sortir le beurre à l'avance et le couper en morceaux.

Hacher finement les truffes.

Malaxer le beurre dans le saladier à l'aide d'une fourchette.

Incorporer les truffes hachées et mélanger le tout, toujours à l'aide d'une fourchette.

Laisser reposer 24 heures au réfrigérateur bien enveloppé dans du papier film.