Mini brochettes d'agneau au saté

Parer et découper l'agneau en petits cubes de 2 cm au carré.

Presser le citron afin d'en extraire le jus.

Dans un plat creux, délayer le yaourt avec la poudre de saté et le jus de citron.

Ajouter les morceaux d'agneau, mélanger le tout et laisser mariner pendant 1 heure.

Les morceaux d'agneau doivent être bien enrobés par la marinade.

Monter les brochettes.

Prendre un pic en bois et enfiler les morceaux d'agneau.

Dans une poêle faire sauter les brochettes et laisser cuire à couvert environ dix minutes.

Servir aussitôt.