Yakisoba - nouilles sautées

Déposer les nouilles dans un saladier et les arroser avec un litre d'eau bouillante. Couvrir et laisser les nouilles gonfler ainsi pendant 10 minutes.

Mélanger dans un bol le ketchup, la sauce soja et la sauce worcestershire.

Emincer le poulet en petits dés. Eliminer la tige centrale des feuilles de chou et les tailler grossièrement.

Emincer le poivron en fines lanières et les shiitakes en tranches.

Faire chauffer l'huile dans le wok. Faire dorer le poulet pendant 5 minutes, en remuant vivement.

Ajouter le poivron, le chou et les shiitakes. Assaisonner de sel et poivre, et laisser cuire pendant 5 minutes.

Egoutter les nouilles et les ajouter dans le wok. Baisser le feu au minimum et verser la sauce. Bien mélanger pour que les nouilles soient bien imprégnées de sauce. Faire sauter encore 5 minutes.

Servir chaud, saupoudré de graines de sésame et de varech séché.