Gâteau streusel aux abricots

Laisser ramollir le beurre à température ambiante.

Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre.

Verser la farine, la levure chimique, le beurre mou, l'extrait de vanille, le lait et fouetter la pâte.

Verser la pâte à dans un moule à manqué.

Couper les abricots en deux et ôter leur noyau.

Les disposer délicatement sur la pâte à gâteau.

Faire fondre le beurre.

Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et la cannelle et verser le beurre fondu dessus.

Mélanger la pâte avec une cuillère en bois puis la sabler du bout des doigts.

Répartir la pâte à streusel sur le gâteau.

Faire cuire au four à 180°C(Th.6) pendant environ 50 minutes.