Beurres et Sauces

Confiture d'oignons

  • 55 min
    Temps total
  • 15 min
    Préparation
  • 40 min
    Cuisson
  • 0
    Repos
  • 241
    Calories
Étape 1
Préparation des oignons
1
Éplucher et émincer finement les oignons.
2
Verser dans une casserole et ajouter le reste des ingrédients.
Étape 2
Cuisson de la confiture
1
Faire cuire à feu doux pendant 40 minutes en remuant de temps en temps au début, puis continuellement le dernier quart-d'heure de cuisson.
2
La confiture est prête quand elle forme une marmelade épaisse.
Étape 3
Mise en pot de la confiture
1
Laver un pot de confiture. Le mettre dans le four pendant 10 minutes à 100°C (Th.3).
2
Verser ensuite la confiture brûlante dedans et visser le couvercle. Mettre le pot à l'envers jusqu'à refroidissement.
3
Entreposer la confiture dans un placard, à l'abri de la lumière et de l'humidité.
Ingrédients
pour 4 personnes
300 g Oignon(s) rouge(s)
150 g Sucre roux
70 g Miel
150 ml Vinaigre de vin
1 Sel