Riz

Riz à l'indienne

  • 35 min
    Temps total
  • 5 min
    Préparation
  • 30 min
    Cuisson
  • 0
    Repos
  • 507
    Calories
Étape 1
Préparation du riz à l'indienne
1
Faire chauffer l'huile et le beurre dans une casserole.
2
Peler et hacher le gingembre frais.
3
Eplucher et hacher l'oignon, le faire revenir pendant quelques minutes.
4
Ajouter les épices, puis le riz. Faire revenir à nouveau.
5
Ajouter les raisins secs et recouvrir d'eau.
6
Couvrir la casserole et cuire pendant 30 minutes sur feu doux. Egoutter le riz.
7
Dans une poêle, faire dorer les noix de cajou.
8
Ajouter les noix de cajou au riz, et servir rapidement.
Ingrédients
pour 4 personnes
Ingrédients pour le riz à l'indienne
50 cl Eau
300 g Riz Basmati
1 Oignon(s)
50 g Beurre
50 g Noix de cajou
30 g Raisins secs
1 c. à soupe Huile d'olive
1 c. à café Safran
2 c. à café Gingembre frais
2 unité(s) entière(s) Clou(s) de girofle
1 c. à café Cannelle en poudre
2 c. à café Graines de coriandre
3 c. à café Curcuma
1 Sel