Porc

Diots au vin blanc

  • 35 min
    Temps total
  • 10 min
    Préparation
  • 25 min
    Cuisson
  • 0
    Repos
  • 820
    Calories
Étape 1
Préparation des diots au vin blanc
1
Eplucher et émincer les échalotes à l'aide d'un couteau d'office.
2
Verser un peu d'huile dans la sauteuse, faire rôtir les diots jusqu'à bonne coloration.
3
Réaliser un roux : dans une casserole faire fondre le beurre puis ajouter la farine en mélangeant au fouet. Cuire sur feu doux pendant quelques minutes.
4
Ajouter les échalotes dans la sauteuse, les faire dorer pendant 3 minutes.
5
Verser le vin blanc dans la sauteuse et poursuivre la cuisson sur feu doux. Assaisonner de sel et de poivre.
6
Ajouter le roux et mélanger pendant quelques minutes afin d'obtenir une sauce sirupeuse.
Étape 2
Dressage
1
Servir les diots dans un plat de service chaud, nappés de sauce au vin blanc et aux échalotes.
Ingrédients
pour 4 personnes
Ingrédients pour les diots au vin blanc
8 saucisse(s) fumée(s)
160 g Echalote(s)
60 cl Vin blanc
25 g Farine
25 g Beurre
1 c. à soupe Huile de tournesol
1 Sel
1 Poivre