Gâteaux

Moelleux aux fraises

  • 50 min
    Temps total
  • 20 min
    Préparation
  • 30 min
    Cuisson
  • 0
    Repos
  • 386
    Calories
Étape 1
Préparation
1
Préchauffer le four à 180°C (Th.6).
2
Laver les fraises en les passant rapidement sous l'eau fraîche.
3
Les égoutter et retirer les pédoncules.
4
Il faut toujours découper les fraises après les avoir lavées et non l'inverse.
5
Réserver 1/3 des fraises entières et couper le reste des fraises en dés. Réserver.
6
Blanchir les oeufs avec le sucre.
7
A l'aide d'une cuillère en bois, ajouter les noisettes en poudre, bien mélanger.
8
Ajouter la farine tamisée et la levure, mélanger à nouveau.
9
Faire fondre le beurre au micro-ondes et l'ajouter à la préparation tout en mélangeant.
10
Ajouter les dés de fraise à la préparation, mélanger délicatement.
Étape 2
Cuisson
1
Remplir les moules à muffin de cette préparation aux 3/4.
2
Couper les fraises précédemment réservées en deux, placer une ou deux moitiés sur chaque moelleux.
3
Enfourner et faire cuire pendant environ 30 minutes.
Étape 3
Dressage
1
Sortir les moelleux du four. Les laisser tiédir avant de les démouler.
2
Une fois démoulés, les poser sur une grille à pâtisserie pour les faire refroidir. Puis les déguster.
Ingrédients
pour 6 personnes
Ingrédients pour les moelleux aux fraises
4 unité(s) entière(s) Oeuf(s) entier(s)
130 g Fraise
100 g Noisette(s) en poudre
100 g Beurre
100 g Sucre semoule
60 g Farine
1 c. à café Levure chimique