Gâteau aux pommes-poires

Faire fondre le beurre et laisser tiédir.

Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, la poudre de noisettes, la levure et la cannelle en poudre.

Ajouter les oeufs et mélanger.

Verser le beurre fondu et l'extrait de vanille. Mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène.

Peler la pomme et la poire et les couper en lamelles.

Beurrer puis fariner le moule si celui-ci n'a pas un revêtement anti-adhésif.

Verser la moitié de la préparation dans un moule à manqué.

Disposer la moitié des lamelles de fruits puis verser le reste de pâte.

Disposer le reste des lamelles de fruits et saupoudrer d'amandes effilées.

Mettre à cuire au four à 180°C (Th.6) pendant 45 minutes.

Pour savoir si le gâteau est cuit, il suffit de planter une pointe de couteau : si celle-ci est sèche, alors le gâteau est cuit.

Sortir le gâteau du four et le laisser refroidir avant de le démouler. Il peut se déguster tiède ou froid.