Filet mignon rôti aux épices

Découper le filet mignons en tranches.

Mettre l'huile dans la sauteuse et faire revenir les tranches de viande à feu doux quelques minutes afin qu'elles se colorent un peu.

Saler et ajouter le gingembre, la coriandre, le poivre et le quatre-épices.

Couvrir et laisser mijoter une vingtaine de minutes.

Retirer la viande de la sauteuse et déglacer avec le miel et la sauce soja.

Disposer les morceaux de viande dans un plat et napper de la sauce au soja et au miel.