Tarte fine aux pommes et à la cannelle

Découper un cercle de pâte feuilletée par personne à l'aide d'un emporte pièce ou d'un verre.

Placer les cercles de pâte sur une feuille de papier sulfurisé et mettre au réfrigérateur.

Eplucher les pomme, les découper en fines lamelles.

Si on ne les utilise pas tout de suite, citronner les pommes afin qu'elles ne s'oxydent pas.

Placer les lamelles sur les disques de pâtes, en commençant par le bord extérieur.

Saupoudrer de cannelle, sucre roux et ajouter une noix de beurre.

Enfourner à 180°C (Th.6) pendant un quart d'heure.

Sortir les tartes du four et laisser refroidir avant de déguster.