William Lamagnère
La Closerie des Lilas
Son portrait en quelques mots
Pendant six ans William Lamagnère a travaillé dans le temple de la pâtisserie française, Ladurée. De cette expérience, il a gardé une passion inconsidérée pour les macarons, un respect pour le goût authentique et la rigueur du travail bien fait. En installant son laboratoire à la Closerie des Lilas, William renoue avec l'ambiance de la brasserie familiale. Parmi les classiques de la maison il n'hésite pas à glisser quelques audacieuses créations. Admirateur de Pierre Hermé, il rêve de créer son univers sucré à lui.
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Là où s'expriment ses talents
La Closerie des Lilas
171 Boulevard du Montparnasse
75006
Paris
Le site internet du chef
N°de téléphone : 01 40 51 34 50
Ses recettes dans QOOQ
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