Thomas Brachet
La Maison Blanche
Son portrait en quelques mots
Se lancer dans des études de cuisine après avoir été DJ, ça se fait. Thomas Brachet en est la preuve. Il a commencé au Beauvillier, puis aux Élysées du Vernet (2*).
Il a continué comme second au restaurant du Fouquet’s aux côtés de Jean-Yves Leuranguer et comme chef du restaurant Le Vin des Pyrénées. Il est aujourd’hui second à la Maison Blanche en compagnie de Sylvain Ruffenach.
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Là où s'expriment ses talents
La Maison Blanche
15, avenue Montaigne
75008
Paris
Le site internet du chef
N°de téléphone : 01 47 23 55 99
Ses recettes dans QOOQ
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