Thomas Boullault
L'Arôme
Son portrait en quelques mots
Son étoile Thomas s'est empressé de la dédier à son père qui lui a donné le goût de la cuisine. Chez les Boullaut, bien manger est donc une affaire de famille. Et Thomas s'est vite donné les moyens de ses ambitions. Il débute dans les auberges de sa Sologne natale avant de tenter l'aventure parisienne et de participer à la réouverture du Georges V. Un détour par Le Seize aux côtés du talentueux Fred Simonin puis au Royal Monceau où il trouve son propre style et voit passer une étoile comme sous-chef. A l'Arôme son rêve est exaucé.
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Là où s'expriment ses talents
L'Arôme
3 rue St Philippe du Roule
75008
Paris
Le site internet du chef
N°de téléphone : 01 45 62 12 78
Ses recettes dans QOOQ
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