Nicolas Malmezat
Restaurant du Golf du Bois de Boulogne
Son portrait en quelques mots
La carrière professionnelle de Nicolas Malmezat se raconte en visitant les quartiers les plus prestigieux de la capitale. D'abord, les Champs Elysées où il participe à l'ouverture du restaurant brasserie Ladurée. Ensuite, il décide de suivre le chef Hervé Nepple. D'abord au Toit, puis au Music-Hall et enfin au Palace Élysées. Cinq ans de collaboration. Première place de chef dans le bistro très branché et très sud-ouest, le Vin des Pyrénées. En juillet 2011, il prend les rênes du restaurant du Golf, sur l’Hippodrome de Longchamps.
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Là où s'expriment ses talents
Restaurant du Golf du Bois de Boulogne
Route des Tribunes - Hippodrome de Longchamp
75016
Paris
Le site internet du chef
N°de téléphone : 01 44 30 70 00
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