Mickael Feval
Antoine
Son portrait en quelques mots
Mickael feval a bien vogué. Des cuisines de Bernard Loiseau, Eric Briffard, Bruno Oger ou Antoine Westermann, c’est sur les bords de Seine parisiens qu’il a échoué, pour prendre les commandes du restaurant « Antoine ». De ses cuisines, il peut se consacrer à sa passion : les produits de la mer. Impossible de ne pas craquer pour son crudité de requin et sa vinaigrette de cacao ou son risotto de carnaroli aux coquillages.
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Là où s'expriment ses talents
Antoine
10 avenue de New York
75016
Paris
Le site internet du chef
N°de téléphone : 01 40 70 19 28
Ses recettes dans QOOQ
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Crudités de requin, perles des sous bois, vinaigrette cacao  >
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Daurade grise de ligne en croûte de sel de guérande >
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Risotto carnaroli aux coquillages >
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