Michel Reutenauer
Le Carré des Sens
Son portrait en quelques mots
Elu "Futur Grand de Demain" par le guide Gault & Millau en 2005, Michel Reutenauer a obtenu une étoile en Belgique en 2006 à Mons, au Devos, avant d’ouvrir son propre restaurant, le Carré des sens, à Villeneuve d'Ascq en septembre 2007. Il avait auparavant, entre autre, participé à l'ouverture de L'Esplanade (1* Michelin) comme second. Humble par nature, il définit sa cuisine comme étant à la fois généreuse, simple, gourmande et se basant sur des produits de saison de première qualité.
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Là où s'expriment ses talents
Le Carré des Sens
73, avenue de Flandres
59650
Villeneuve d'Ascq
Le site internet du chef
N°de téléphone : 03 20 82 05 97
Ses recettes dans QOOQ
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