Martin Schmied
Magali et Martin

Son portrait en quelques mots

Après avoir fait ses classes en Autriche, Martin Schmied a travaillé à l'hôtel Lothi puis est passé chez Ledoyen pendant 1 an comme commis et pendant 1 an également chez Taillevent. Il a collaboré ensuite avec Alain Ducasse à l'hôtel Plazza pendant 1 an et demi avant de devenir chef "Au bon accueil" à Paris où il est resté 5 ans. Il ouvre enfin son restaurant "Magali et Martin" à Lyon avec sa femme en 2005 où il propose une cuisine bistronomique imaginative, soignée et élaborée avec des produits d'exception.