Giovanni Perrone
Café de la Jatte - Cucina italiana
Son portrait en quelques mots
Giovanni est un chef italien originaire des Pouilles. Un terroir dont la typicité presque insulaire rappelle la Corse. Nous avions découvert ses tomates San Marzano et sa joyeuse manie de faire caraméliser les fruits au vinaigre balsamique, chez Casa Luca, son restaurant du 8ème arrondissement. Giovanni Perrone accoste sur les rives de l'ile de la Jatte, à Neuilly. Retrouvez-le, dès le 1er avril, au Café de la Jatte et savourez son "risotto de gambas et artichauts poivrade".
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Là où s'expriment ses talents
Café de la Jatte - Cucina italiana
60 Boulevard Vital Bouhot, Ile de la Jatte
92200
Neuilly-sur-Seine
Le site internet du chef
N°de téléphone : 01 47 45 04 20
Ses recettes dans QOOQ
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