Frédéric Berthod
33 Cité
Son portrait en quelques mots
Frédéric Berthod a fait ses armes sans boussole. A l'instinct. Il s'est toujours fié aux étoiles. Celles de Paul Bocuse qu'il rejoint en 1994. Quatre ans plus tard, son mentor lui confie la création et l'ouverture de la brasserie du Nord. Suivront celles de l'Est puis de l'Ouest. A Lyon Berthod se fait un nom dans l'ombre du maître. Homme de défi, en 2007, il s'associe avec deux autres chefs pour ouvrir le 33cité. Dans un décor post-moderne le trio réinvente la brasserie lyonnaise. Ose. Crée. Histoire de pousser le bouchon toujours plus loin.
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Là où s'expriment ses talents
33 Cité
33 Quai Charles de Gaulle
69006
Lyon
Le site internet du chef
N°de téléphone : 04 37 45 45 45
Ses recettes dans QOOQ
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