François Adamski
Le Gabriel
Son portrait en quelques mots
François Adamski est une exception dans le monde de la cuisine. Avec Michel Roth, il est le seul chef en activité à la fois Meilleur Ouvrier de France et Bocuse d'or. Depuis juin 2009, il dirige les cuisines du Gabriel à Bordeaux. Dans ce bâtiment du 18e siècle, place de la Bourse, il ne lui a fallu que huit mois pour décrocher sa première étoile avec une cuisine qu'il qualifie de "classique mais inventive". En vingt ans François n'aura connu que des cuisines étoilées (Matignon, Le Ritz, La Maison Prunier et L'Intercontinental).
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Là où s'expriment ses talents
Le Gabriel
10 Place de la Bourse
33000
Bordeaux
Le site internet du chef
N°de téléphone : 05 56 30 00 80
Ses recettes dans QOOQ
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