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Bruno Viala
Son portrait en quelques mots
Parcours sans fautes pour Bruno Viala. De « La table » (2*) à Marseille, aux « Magnolias » (1*), en passant par les cuisines de l’Elysée, son ascension culinaire a toujours été semée d’étoiles. Aujourd’hui, chef du restaurant « La Famille »(Paris 18ème) et à la tête de sa propre agence d’évènement culinaire « Executive traiteur », Bruno Viala partage son expérience au gré de ses créations.
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Ses recettes dans QOOQ
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